烩酸菜的家常做法 ？猪肉烩酸菜的家常做法

大家好，白鳝如果您还对白鳝鱼家常做法不太了解，法白没有关系，鳝鱼今天就由本站为大家分享白鳝鱼家常做法的家常知识，包括白鳝鱼家常做法大全的做法问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的大全问题，下面我们就开始吧 ！白鳝

本文目录

1. 白鳝煲的法白做法
2. 清蒸白鳝广东做法
3. 香煎白鳝的做法

白鳝煲的做法

原料:

白鳝2条960克 ，阳江豆豉20克，鳝鱼蒜头4粒 ，家常姜4片，做法葱4条 。大全

制作方法:

1、白鳝剥好白鳝 
，法白用盐洗擦过
，鳝鱼洗净，斩成寸许长段待用。豆鼓、蒜头 、姜同捣烂。葱洗净 ，切段 。

2 、烧热瓦缸下油，爆香捣烂之豆豉 、蒜头、姜 ，放下鳝件同爆 ，倾下一碗半清水
，调适味，加盖煲五分钟，再调味，下些粉芡，加下葱度 ，再煲上席。

清蒸白鳝广东做法

、主料：白鳝1条（重1斤
，约600克），咸菜4两（约160克），生油2茶匙，绍酒适量。

2 、配料 ：调味料
：盐1/8茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉、麻油各少许 
。

3 、豉汁料：豆豉1汤匙 ，干葱头、蒜各1粒，盐、糖 、绍酒各1/4茶匙 ，清水1/4杯，生粉、生抽、老抽各1/4茶匙 ，红辣椒少许。

4 、白鳝用热水（不能用沸水）淋后再加入冻水，刮去滑潺（当刂）开肚，取出肠脏后洗干净，再切件
 。

5 、咸菜用清水略浸约五分钟 
，切条状后飞水
，煮沸豉汁。

6、起镬，落油二茶匙，洒入酒，倒入咸菜 ，加调味料略炒二分钟，铲起垫于碟底。

7
、将白鳝放于咸菜上面  ，淋上煮好的豉汁，待镬内水滚之后，放入镬内
，用猛火隔水蒸约十分钟即成。

香煎白鳝的做法

用料

白鳝1条

盐一些

葱1根

姜6-8片

酱油2勺

糖半勺

味淋4勺

芝麻一把

做法步骤

步骤1

买的处理完的白鳝，要拿盐搓皮，洗掉黏液

步骤2

把中间的刺取出
，背部鱼鳍剪掉。切段
，放入葱、姜 ，两大勺味淋
，一点盐，味上。大约味两小时以上。味好的鱼上锅蒸7分钟左右取出把蒸半熟的鱼放入锅中小火煎熟。

步骤3

熬料汁，一些水，放入酱油两勺，放味淋。

白鳝鱼家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白鳝鱼家常做法大全  、白鳝鱼家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。